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By admin, 2009年8月23日 6:05 PM

今日は、おいしいお魚の「目利き」の紹介です。

本日のお魚は、鯛です。

左の写真のお魚、桜鯛と言います。

おめでたい場では、よく塩焼きなどで食べますね。

通常、新鮮な魚の見分け方としては、

「目を観ろ！！」

と、言いますが、桜鯛の場合は、

「目元を観ろ！！」

と、言います。

養殖の場合や、鮮度が落ちるものの場合、目元に青いアイシャドウのような模様がありません。

美味しい桜鯛は、目元もオシャレなのですね＾＾

あとは、魚体がキレイな、ピンク色をしたものは、天然桜鯛の証拠です。

せっかくの美味しいお魚ですから、お店で購入する前により美味しい桜鯛を買えば、お料理の味も格別です！

日立南ドライブインのスタッフにお声かけ頂ければ、おいしい魚の見分け方、旬の魚、チョット珍しい食べ方などをどんどん紹介させて頂きますので、ぜひお立ち寄よりの際は、いつも元気なスタッフにお声かけ頂ければと思います！！